楽園特急ｂｌｏｇ 200609

大阪ミナミこれだけは喰っとけ⑥～神座（かむくら）

大阪ミナミのラーメンといえば、
「金龍神座戦争」と云われるくらい、
金龍ラーメンと、今回紹介する「神座（かむくら）」が
人気を二分している。

今回は千日前店のほうへ行ってきた。
店の前には行列と、ＴＶ大阪の取材での
「大阪人気ＮＯ１」の宣伝が・・・。

豚肉に、野菜（白菜）たっぷりのヘルシーラーメン。
比較的あっさりめだが、野菜や肉のうまみが十分引き出され
ていて、スープの最後の一滴までいただく。
飲んだあとでも、食べられてしまうようにつくられているのだ。

こんな屋台ありッスか？③～お好み箸巻

お好み焼きを、箸にぐるぐる巻きに巻いて食べるなんて
文化は関西にはありませんよね。
たぶんもうひとつのお好み焼き文化圏の広島にも
そんな料理法はないはず。

今回見つけた屋台は「お好み箸巻」というもの。
屋台には「博多名物」と書いてあったので、
さっそく検索してみましたよ。

そしたらやっぱありました。
別名「博多巻き」ともいうみたいですね。
たしかに食べやすい。
お好み焼きテイクアウトの進化系ですね。